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술145

일본 위스키의 특징 일본 위스키가 세계적인 품질인증과 함께 각광받고 있다는 것을 많은 분들이 알고 계실 텐데요. 스카치위스키에 비해 역사가 짧은 일본 위스키지만, 세계 5대 위스키로도 손꼽히며 위스키 생산국으로서의 지위를 확립하고 있습니다. 호기심이 많으신 분들이나 일본위스키에 흥미를 갖고 계시는 분들을 위한 오늘의 포스팅은 일본 위스키의 특징에 대한 포스팅입니다. 재패니즈 위스키의 특징 앞서 일본위스키의 역사에 대한 포스팅을 하였었는데 거기서도 언급된 내용입니다만, 일본 위스키는 스카치위스키를 본보기로 하면서 독자적인 진화·발전을 이룬 온화하고 섬세한 맛의 위스키'라는 점입니다. 스카치위스키를 롤모델로 시작하였지만 짧은 역사 일본 위스키가 스코틀랜드를 롤모델로 시작된 것은 잘 알려진 이야기입니다. 또한 다른 세계 5대 위.. 2023. 8. 24.
일본 위스키의 역사 스코틀랜드나 미국 등에 이어 세계 5대 위스키 생산지로 호평을 받은 일본위스키, 아시아에다가 옆나라가 세계적으로 어떻게 성장했는지에 대한 역사 포스팅입니다. 일본 위스키의 아버지 토리이 신지로와 타케즈루 마사타카 일본에서는 오랜 역사를 가진 사케 양조원이나 소주 창고가 널리 존재하고 있었지만, 이곳을 기반으로 메이지 유신 이후 알코올 제조도 산업화의 길을 나아갔습니다. 1899(메이지 32)년에 통상 개정 조약 실시의 조서가 발표되어(불평등 조약 해소) 알코올 수입세가 증가된 것과 1901(메이지 34)년에 주세가 개정되고 주정 함유 음료세법이 발표됨으로써 모조 양주 제조자의 이윤은 악화되어 값싼 수입 알코올에 의존하고 있던 중소 양주업자는 폐업할 수밖에 없게 되어 버렸습니다. 대신 대두된 것이 일본 내.. 2023. 8. 22.
캐네디언(캐나다) 위스키는 무엇일까? 술에 관심이 많으신 분들 , 위스키를 좋아하는 애호가 분들이나 이제 위스키에 관심이 생긴 분들을 막론하고 , 대부분 싱글몰트 위스키 혹은 다른 유명한 위스키 위주로 관심을 갖는 경우가 많으실 겁니다. 하지만 나름대로 유명한 캐나다 위스키를 알고 계신가요? 오늘은 캐나다 위스키 (캐네디언 위스키) 포스팅입니다! 캐나다 위스키 캐나다 위스키는 한마디로 캐나다에서 생산되는 위스키입니다. 대부분의 캐나다 위스키는 옥수수 증류주를 많이 함유한 혼합된 잡곡 주류이며, 다른 위스키 스타일보다 가볍고 부드럽습니다. 캐나다 증류업자들이 맛이 좋은 호밀 곡물을 매쉬에 소량 첨가하기 시작했을 때, 사람들은 단순히 "rye(호밀)"라고 지칭하면서 이 새로운 호밀 맛 위스키를 요구하기 시작했습니다. 지난 2세기에 걸쳐 오늘날까.. 2023. 8. 20.
위스키 알고 마시면 더 맛있어진다 위스키 용어정리 옥수수, 호밀, 보리 또는 밀 등의 곡물로 만들어진 위스키는 곡물을 으깨고 발효한 것을 증류하여 오크통에서 숙성됩니다. 위스키 증류액은 투명한 액체로 통 안으로 들어갑니다. 숙성이 진행되는 동안 점차 호박색, 맛, 그리고 향을 얻습니다. 위스키는 나라마다 거의 동일하게 만들어지지만 지역 곡물 특성, 물, 증류 기술 및 숙성에 사용되는 오크통으로 인해 스타일이 다릅니다. 기후도 한몫합니다. 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다는 주요 위스키 생산국이지만, 일본과 같은 다른 나라들도 그들만의 스타일을 가지고 있습니다. 위스키 종류: -블렌디드 위스키: 최소 20%의 100% 프루프(알코올도수 50도) 스트레이트 위스키를 함유한 블렌드. 나머지 혼합물에는 다른 위스키 또는 그레인 뉴트럴 스피릿이 포함될 수 있.. 2023. 8. 17.

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