이탈리아 와인 라벨의 DOC, DOCG, IGT, VdT는 무엇이고 차이점은 뭘까?

오늘은 이탈리아 와인 라벨의 DOC, DOCG, IGT, VdT는 무엇이고 차이점은 뭘까? 함께 알아보도록 합시다

이탈리아 와인 DOCG 라벨

대부분의 와인 생산 국가에는 소비자가 와인 병을 와인을 더 쉽게 이해할 수 있도록 하는 라벨링 시스템이 있습니다. 대표적으로 프랑스는 와인이 만들어지는 장소와 방법에 따른 와인 분류 시스템인 AOC(Appellation d'origin Controlee) 체계를 운영하고 있습니다. 1963년에 도입된 이탈리아의 DOC(Denominazione di Origine Controllata) 시스템은 프랑스 모델을 기반으로 하지만 한 단계 더 발전하여 각 와인의 생산 지역과 방법을 명시할 뿐만 아니라 정부의 맛에 대한 테스트를 통과하면 특정 와인의 품질 기준을 보장합니다.


이탈리아 와인 라벨 분류
이탈리아 와인 라벨 분류는 이탈리아 와인 명칭 시스템의 일부입니다. 이탈리아 와인 분류에는 VdT(Vino da Tavola), IGT(Indicazione Geografica Tipica), DOC(Denominazione di Origine Controllata) 및 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)의 네 가지 분류가 있습니다. DOC와 DOCG 수준을 함께 Denominazione d'Origine Protetta(DOP)라고 합니다. 이러한 라벨 분류는 소비자가 구매하는 와인의 품질과 원산지를 이해하는 데 도움이 됩니다.


일부 분류는 병 라벨에서 확인할 수 있습니다. 모든 DOCG 와인과 일부 DOC 와인에는 코르크를 덮거나 와인 병의 목을 감싸는 일련번호가 포함된 종이 밴드가 있습니다.


이탈리아 와인 분류의 차이점
이탈리아 와인 라벨 분류에는 최저 품질부터 최고 품질까지 네 가지 주요 범주가 있습니다.


비노 다 타볼라(VdT)
지리적 표시가 없는 와인을 비노 다 타볼라(Vino da Tavola) 또는 VdT라고 하며 이는 테이블 와인을 의미합니다. 테이블 와인은 이탈리아 어디에서나 재배되는 포도로 만들어지며, 품질이 좋지 않은 경우가 많습니다.


IGT(Indicazione Geografica Tipica)
가장 광범위한 범주는 Indicazione Geografica Tipica(IGT)입니다. IGT 와인의 모든 포도는 라벨에 명시된 IGT 지역에서 생산되어야 하지만, 그렇지 않은 경우 와인은 와인 스타일에 관한 엄격한 기준을 준수할 필요가 없습니다. IGT 카테고리의 와인은 DOC 와인보다 품질이 낮은 경우가 많습니다. 일부 슈퍼 토스카나 와인 제조업체와 같이 고품질의 비전통적 와인을 생산하는 일부 생산자는 엄격한 DOC 또는 DOCG 제한을 준수하고 싶지 않을 때 IGT 분류에 따라 와인을 출시할 수 있습니다.


Denominazione di Origine Controllata(DOC)
4가지 분류 중 2번째로 높은 품질 수준인 Denominazione di Origine Controllata(DOC)로, 통제된 원산지 지정을 의미합니다. 이탈리아에는 프로세코의 스파클링 와인부터 토스카나의 빈 산토 디저트 와인, 전국의 다양한 레드 및 화이트 와인에 이르기까지 다양한 종류의 와인을 다루는 329개의 DOC가 있습니다. 각 DOC에는 허용된 포도 품종, 최대 수확량 및 숙성 요건에 대한 자체 규정이 있습니다.


DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
이분류는 최고 품질 수준을 뜻합니다. DOCG 지정은 DOC가 너무 많고 품질이 다양하다는 비판에 대응하여 1980년에 만들어졌습니다. DOCG 와인은 이탈리아 와인 중 최고라고 할 수 있습니다. 최초의 DOCG 와인은 바롤로 Barolo와 바르바레스코 Barbaresco였으며 둘 다 피에몬테의 네비올로 포도로 만든 레드 와인이었습니다. 그리고 브루넬로 디 몬탈치노 Brunello di Montalcino와 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 Vino Nobile di Montepulciano는 토스카나의 산지오베제 포도로 만든 레드 와인입니다. 현재 이탈리아에는 74개의 DOCG 와인이 있으며, 대부분은 피에몬테, 투스카니, 베네토 지역에 집중되어 있습니다.


DOC와 DOCG 와인의 차이점
DOC와 DOCG의 차이는 품질에 있습니다. DOC와 DOCG 와인은 둘 다 원산지가 지정된 와인이지만 DOCG 와인에는 이탈리아 정부가 특히 높은 품질의 와인임을 보증하는 가란티타라고 하는 보증서를 갖고 있습니다. DOCG 라벨이 붙은 각 와인은 와인 품질 시음 패널을 통과해야 하며, DOC 와인은 명칭 규칙에 따라 재배 및 제조되어야 합니다.


이탈리아 와인의 다른 품질 분류
클라시코 Classico
클라시코 Classico는 키안티 클라시코 Chianti Classico 또는 발폴리첼라 클라시코 Valpolicella Classico와 같이 와인 생산 지역의 역사적인 중심지에서 생산되는 와인의 명칭 뒤에 추가할 수 있습니다.


슈페리어(Superiore)
슈페리어(Superiore)는 특정 지역의 일반 와인보다 알코올 함량이 0.5% 이상 높고, 수확 및 최소 숙성에 관한 제한을 준수하는 와인을 의미합니다.


리제르바 Riserva
리제르바 Riserva 라벨이 붙은 와인은 최소 2년 동안 더 오래 숙성됩니다.