이탈리아 스파클링 와인 아스티 스푸만테의 역사

오늘 포스팅은 이탈리아 스파클링 와인 아스티 스푸만테의 역사를 함께 간략히 알아봅시다

스푸만테

역사
스푸만테는 스파클링와인을 뜻하는 이탈리아어입니다. 이탈리아 피에몬테 와인 지역의 모스카토 비앙코 포도로 만든 화이트 와인입니다. 주로 이탈리아 북부의 알바(Alba)와 아스티(Asti) 지방에서 생산됩니다.


모스카토 비앙코(Moscato Bianco) 품종은 이탈리아에서 거의 천년 동안 존재해 왔지만 이를 사용해 스파클링 와인을 만드는 전통은 비교적 최근에 이루어졌습니다. 스파클링 아스티는 1870년 프랑스 샴페인 와인 지역에서 샴페인 생산 방법을 연구한 와인메이커 카를로 간치아(Carlo Gancia)에 의해 처음 만들어졌습니다.


나중에 아스티 스푸만테 Asti Spumante는 디저트와 함께 제공되는 달콤한 와인의 맛을 발전시킨 제2차 세계대전 귀환 군인과 함께 대서양을 건너 미국으로 왔습니다.


1993년에 DOCG 등급을 획득했고, 그 이후로 스푸만테 Spumante라는 단어가 라벨에서 제거되었지만 이 이탈리아 스파클링 와인의 일부 병에는 여전히 아스티 스푸만테 Asti Spumante가 표시되기도 합니다.


여기서 DOCG란?
DOCG(Denominazione di Origine Controllata Grantita)
이탈리아 와인 등급 중 최상위 등급으로, 품질이 좋다는 것을 보장하는 것이 아니라 와인이 그 지역의 특징(테루아)을 잘 살려내고 있다는 것을 나라가 보증한다는 의미입니다.