알바리뇨, 빈호(비뉴) 베르데 와인의 지역적 특징

오늘 포스팅은 알바리뇨, 빈호(비뉴) 베르데 와인의 지역적 특징 입니다 함께 알아 봅시다

알바리뇨 와인

알바리뇨 와인의 특징 TMI
-와인의 날 달력에서 8월 1일은 알바리뇨의 날입니다


-세계에서 가장 오래된 포도나무 중에는 알바리뇨 포도나무가 있으며 수령이 300년에 달합니다. (세계에서 가장 오래된 포도나무는 400년이 넘습니다.)


-지역별로 라벨을 붙이는 다른 지역과 달리 스페인 라벨에서는 "알바리뇨"라는 단어를 흔히 볼 수 있습니다.


-스페인과 포르투갈의 와인 제조업체들은 항상 알바리뇨의 신선함을 소중히 여겨왔으며 오크에서 숙성되지 않습니다. 그러나 오늘날 브리오슈와 같은 아로마로 풍부한 오크 숙성 스타일을 만드는 생산자들도 있습니다.


-알바리뇨 포도는 껍질이 두껍고 작습니다. 이로 인해 알바리뇨를 생산하기가 더 어려워질 뿐만 아니라 껍질의 페놀 함량으로 인해 뚜렷한 생아몬드 또는 감귤류의 과피와 같은 쓴맛이 생성됩니다.


-대부분의 알바리뇨 포도밭은 매우 다른 모습을 가지고 있습니다. 포도를 건조하고 썩지 않게 하기 위해 퍼걸러(나무골조에 지붕이 있는 시설물)에 머리 위로 덩굴을 도려냅니다.



알바리뇨 재배지
-스페인: ~32,500 에이커 / 13,150 헥타르 (Rías Baixas)
-포르투갈: ~14,300 에이커 / 5,782 헥타르 (민호 / Vinho Verde)
-캘리포니아: ~300 에이커 / 121헥타르(Central Coast)
-우루과이: ~150 에이커 / 60 헥타르
-기타: 호주, 아르헨티나, 칠레, 브라질


알바리뇨 Albariño는 심한 대서양 폭풍을 겪는 갈리시아와 같은 서늘하고 중간 기후에서 잘 자랍니다. 다행히도 이 지역은 2000시간 이상의 재배 온도일을 제공하여 알바리뇨를 완전히 재배하는 것이 가능합니다. 알바리뇨는 두꺼운 껍질과 강한 덩굴임에도 곰팡이와 부패에 민감합니다. 따라서 습한 지역에서는 배수가 잘되는 토양(모래, 화강암토양)으로 뿌리를 건조하게 유지하는 것이 중요합니다.



알바리뇨 와인 지역
알바리뇨가 널리 발견되는 곳은 스페인의 리아스 바이사스와 포르투갈의 빈호 베르데(알바리뉴) 두 곳입니다.


리아스 바이사스 Rías Baixas
맛 : 살구, 멜론, 복숭아, 허니서클, 자몽
리아스 바이사스라는 이름은 "하류의 강"을 뜻하는 갈리시아어이며 4개의 주요 강(무로시 노이아, 아루사, 폰테베드라, 비고)이 있습니다. 리아스 바이사스 Rías Baixas는 5개의 하위 구역으로 나뉩니다.


1. 리베이라 도 울라: 가장 최근 생겼고 가장 북쪽에 있는 하위 지역입니다. 날씨가 다소 누그러져 과일맛의 와인이 더 많은 내륙 지역 입니다.


2. 발도 살네스: 스페인 와인 제조업체들은 이곳을 알바리뇨의 탄생지로 보고 있습니다. 이 지역은 해안을 따라 걸으며 강렬한 미네랄과 염도를 가진 와인을 생산합니다.


3. 소토마오르 Soutomaior: 강 하구에 있는 다섯 개의 성장 지역 중 가장 작은 지역입니다. 더 많은 식염수, 미네랄 기반 와인을 생산합니다.


4. 콘다 도 티: 차 강에서 이름을 따온 이 지역은 가장 내륙에 있으며 점토 함량이 가장 높습니다. 따라서 와인은 대담하고 과일 맛이 납니다.


5. 오 로잘: 이 지역은 바다로 열려 포르투갈과 국경을 이루고 있습니다.


각 지역마다 고유한 지형이 있지만 모든 지역은 유사한 모래 화강암 토양 유형을 갖고 있습니다. 리아스 바이사스는 콘세호 레귤라 도르라고 불리는 와인 위원회가 통제합니다. 콘세호는 모든 와이너리와 포도밭이 특정한 허용 품종, 가지치기 및 육성 방법, 포도나무 밀도(각 지역에 심은 포도나무의 수), 포도원의 포도를 수확하는 양을 준수한다고 합니다.


또한 품질 보증을 위해 리아스 바이사스의 모든 와인을 샘플링하는 엄격한 시음 위원회가 있습니다. 콘세호 테스트를 통과한 와인에 한해 '리아스 바이사스'라는 라벨을 붙일 수 있습니다.



빈호 (비뉴) 베르데 (포르투갈)
맛: 허니듀 멜론, 라임, 레몬, 허니서클, 자몽
대부분의 빈호 베르데 Vinho Verde는 밝고 드라이한 와인으로 약간의 탄산이 있으며 알코올 도수는 8.5% ~ 11.5% ABV 사이입니다.


인구가 밀집된 이 지역에서는 많은 현지인들이 포도원을 갖고 있으며 지역 비뉴 베르데(Vinho Verde) 와인을 위한 포도를 재배합니다. 이 지역에는 작은 토지를 가진 거의 20,000명의 다양한 재배자가 있습니다. 따라서 일반적으로 다양한 포도(로우레이오 Loureiro, 아베쏘 Avesso, 아린토 Arinto 등)가 함께 사용되므로 많은 와인의 정확한 블렌드는 수수께끼입니다.



이곳의 날씨가 매우 시원하기 때문에 빈호 베르데 Vinho Verde는 공기 흐름을 촉진하기 위해 일반적으로 퍼골라 Pergola 육성 시스템을 사용합니다. 포도가 나무 옆으로 자라는 모습도 흔히 볼 수 있습니다. 비뉴 베르데 Vinho Verde DOC에는 총 9개의 하위 지역이 있으며 알바리뇨는 몬사옹 , 멜가수에서 꽤 좋은 성과를 거두고 있습니다. 이 하위 지역은 스페인과 국경을 접하고 있으며 언덕이 폭우를 막아주기 때문에 더 따뜻한 기후를 가지고 있습니다.



기타 지역
캘리포니아: 샌 루이스 오비스포 해안(산타 바르베라와 몬테레이 사이)은 알바리뇨의 고향과 비슷한 기후를 가지고 있습니다. 이 시원한 장소에는 해안성 안개와 캘리포니아의 열기를 완화시키는 바닷바람이 있습니다.


우루과이: 알바리뇨는 우루과이에 상대적으로 새로운 곳일 수 있지만 그곳의 기후는 갈리시아 해안의 기후와 이상할 정도로 유사하며 인기 있는 보데가스 가르존(Bodegas Garzon)과 같은 와이너리는 정확한 미네랄 기반 와인을 만들고 있습니다.