말벡은 어떤 와인일까?

오늘 포스팅은 말벡은 어떤 와인일까?로 함께 특징을 알아보도록 해요

말벡

말벡
세계적으로 아르헨티나가 유명한 품종으로 흔히 “Côt(coat) 코트”라고 불렸으며 프랑스에서 왔습니다. 와인은 풍부하고 진한 과일 맛과 부드러운 초콜릿 같은 마무리로 사랑받고 있습니다.


맛
붉은 서양 자두, 블랙베리, 바닐라, 스위트 토바코, 코코아, 비교적 낮은 드라이, 풀 바디, 미디엄 타닌, 중간에서 낮은 산도, 13.5~15% 알코올도수


마시는 방법과 관리
상온 15~20도에 마시며, 표준 와인 글라스로 마십니다. 디캔팅은 30분, 셀러에서 5~10년 보관 가능합니다


푸드 페어링
기름기가 적은 붉은 고기와 함께 먹기 좋고, 녹은 푸른 치즈와 함께 먹어도 좋습니다. 블루치즈는 말벡의 과일 맛을 살려 줍니다.


말벡 TMI
1. 햇빛은 말벡의 두꺼운 껍질을 숙성시키는 데 도움이 됩니다. 이 껍질에는 색소(안토시아닌)가 많이 함유되어 있습니다.
2. 아르헨티나가 말벡을 차지하기 전에는, 프랑스 남서부의 평범한 포도였습니다. 오늘날, 말벡은 아르헨티나의 포도밭의 4분의 3을 차지하고 있으며 전 세계에 퍼져 있습니다.
3. 블라인드 테이스팅에서 말벡의 공통적인 특징 중 하나는 밝은 마젠타 림과 불투명한 보라색입니다.
4. 말벡은 낮은 고도에서 산도를 유지하는 데 어려움을 겪지만 일교차가 큰 높은 고도(추운 밤과 맑은 날) 지역에서는 훌륭하게 산도를 유지합니다.
5. 단일 품종의 말벡 와인도 맛있지만, 까베르네 소비뇽과 함께 말벡 블렌드를 꼭 시도해 보십시오. 말벡은 레드 보르도 블렌드의 블렌딩 포도입니다.
6. 세계 말벡의 날은 4월 17일입니다.
7. 말벡은 과일의 맛이 풍부하고 매끄러워서 오크 숙성이 많이 필요하지 않을 때가 많습니다. 저렴한 말벡 와인은 오크통에서 4~6개월만 숙성할 수 있는 반면, 최고급 말벡 와인은 오크통에서 18~20개월 정도 숙성할 수 있습니다.