마이복 MAIBOCK 맥주의 특징과 푸드 페어링은?

오늘은 마이복 MAIBOCK 맥주의 특징과 푸드 페어링은? 함께 알아봅시다

호프브로이 마이복

마이복
헬레스 보크라고도 불리는 마이복은 1800년대 중반에서 후반에 인기를 끌었던 필스너/라거 맥주에 맞춰 스타일을 변화한 것으로 , 독일의 헬레스 또는 밝은 색 맥주(일명 헬러 보크)의 더 강한 버전입니다. 마이복은 색이 더 밝고 맥아 맛이 덜하며, 홉맛이 더 강해 드라이한 마무리를 선사합니다. 마이복과 다른 가벼운 맥주를 구분하는 것은 균형감, 토스트 맥아, 홉에서 나오는 스파이시하거나 후추 같은 맛입니다. 일반적으로 필스 및 비엔나 맥아, 뮌헨 맥아, 노블 홉, 라거 효모를 특징으로 합니다.


마이복 Maibock 맥주 특징
특성
맥주 맛, 빵 맛, 토스트 맛, 흙 맛, 중간 맛

ABV 범위 6.3 - 7.4

IBU 범위 20 - 38

제공 온도 8~12도

유리잔 필스너, 스탠지, 맥주 머그잔


독일 마이복은 비교적 연한 색에 강하고 몰티 한 라거 맥주입니다. 일반적으로 홉의 특성은 다른 복보다 분명하게 드러납니다.


외관
진한 금색에서 밝은 호박색입니다. 크고 크리미 하며 지속적인 흰색 헤드


향
적당히 강한 맥아 향, 낮거나 전혀 없는 노블 홉 향, 스파이시할 때도 있습니다. 깨끗하고, 과일 에스테르는 낮거나 전혀 없음. 약간의 알코올이 눈에 뜨일 수 있습니다.


맛
중간 정도의 바디. 적당히 높은 탄산. 홉 쓴맛이 증가했음에도 불구하고 거칠거나 떫은맛이 없이 부드럽고 깨끗합니다. 약간의 알코올 워밍업이 있을 수 있습니다.


푸드 페어링
독일요리, 매운 아시아(태국 또는 한국) 요리, 돼지고기, 해산물. 튀긴 음식. 치즈 및 견과류(아시아고, 그뤼에르, 파마산, 스위스)