레드 진판델 와인 어떤 와인일까? 좋은 와인 고르는 꿀팁

오늘 포스팅은 레드 진판델 와인 어떤 와인일까? 좋은 와인 고르는 꿀팁을 함께 알아보도록 해요

진판델

레드 진판델(프리미티보) 와인 특성
과일 맛(베리, 과일, 감귤류)
라즈베리, 블랙 체리, 블랙베리, 블루베리, 블랙 커런트, 블랙 자두, 건포도, 무화과, 살구, 크랜베리 잼, 잼/브램블 과일


다양한 아로마(약초, 향신료, 꽃, 미네랄, 흙 등)
감초, 스타 아니즈, 스모크, 블랙 페퍼, 블랙 카다멈


오크 향료(오크 숙성으로 맛을 더한 향료)
바닐라, 코코넛, 육두구, 복숭아 요구르트, 모카, 탄 설탕, 커피, 계피, 정향, 토바코, 신선한 톱밥


산도 :중간 – 중간 높음 , 타닌:중간 – 중간 높음
, 서빙 온도 17도


유사품종
그레나체, 플라빅 말리, 네그로아마로, 블라우프랭키시(Lemberger), 산기오베세, 바르베라, 쿠노이즈


동의어
프리미티보(이탈리아 풀리아), 크렐제나크 카슈텔란스키(크로아티아), 트리비드라그(크로아티아), 모렐론(이탈리아 풀리아)



블렌딩
진판델은 때때로 까베르네 소비뇽, 메를로, 시라와 함께 캘리포니아 레드 와인을 만들기 위해 블렌딩 됩니다. 이탈리아에서, 프리미티보가 네그로아마로라고 불리는 다른 지역의 풀리아 포도와의 블렌딩 한 것을 볼 수 있습니다.


진판델 생산지
전 세계적으로 71,000 에이커 이상의 진판델만 심었습니다.

미국 50,300 에이커
파소 로블레스, 소노마(드라이 크릭 및 러시안 리버 밸리 포함), 나파 밸리, 로디(센트럴 밸리, 모데스토), 아마도르 군(시에라 풋힐스, 엘도라도 군)

이탈리아 2만 에이커


좋은 진판델 와인을 고르는 기준
알코올도수
진판델을 살 때 가장 좋은 방법은 알코올의 볼륨을 확인하는 것입니다. 좀 더 가벼운 진판델은 약 13.5%의 알코올도수를 가질 것이고, 과감하고 스파이시한 진판델은 약 16%의 알코올도수를 갖고 있습니다.


고지대
높은 고도(하웰 산 또는 엘도라도 카운티)의 진판델은 더 고소한 강도와 풍부함을 가지고 있는 경향이 있습니다.


최고의 진판델 생산지
캘리포니아에서는 훌륭한 진판델을 만드는 여러 지역이 있습니다. 가장 인기 있는 곳은 나파 계곡, 드라이 크리크 계곡(소노마 주), 러시안 리버 계곡(소노마 주), 로디입니다.