독일 스파클링 와인 젝트 Sekt는 어떤 와인일까?

오늘은 독일 스파클링 와인 젝트 Sekt는 어떤 와인일까? 함께 알아봅시다.

젝트 Sekt 와인

젝트 Sekt
독일과 오스트리아에서 스파클링 와인을 지칭하는 용어입니다.


약 1820년대 만들어졌다고 알려져 있고, 독일과 오스트리아는 세계에서 가장 큰 스파클링 와인 시장으로 낮은 품질에 저렴한 가격으로 평범하지만 누구나 마신다는 특징이 있습니다.


젝트 Sekt는 품질이 좋지 않아 수출되는 경우가 거의 없었지만, 최근 일부 뛰어난 품질의 젝트 Sekt를 생산하고 있습니다.


독일 젝트 Sekt 와인
로트캡션 Rotkäppchen-Mumm, 헨켈 운 주엔 라인 Henkell & Söhnlein, 슐로스 바첸하임 Schloss Wachenheim 이 3개 브랜드만 전체 샴페인보다 더 많은 젝트 Sekt를 생산합니다. 독일에는 약 2,000개의 젝트 Sekt 생산업체가 있으며, 대부분 소규모 생산업체입니다. 독일에서 생산되는 많은 젝트 Sekt는 독일산이 아닌 것들도 많습니다.


젝트 Sekt
샴페인 Champagne과 달리 젝트 Sekt는 보호되는 용어가 아닙니다. 독일에서는 대규모 생산자가 젝트 Sekt를 생산하기 위해 포도, 주스 또는 와인을 수입하는 것이 허용됩니다. 이러한 특가 와인은 EU 최소 기준에 따라 라벨이 지정되어 있으며 원산지 보호 명칭(PDO)을 사용할 수 없습니다. 대신, 이 와인은 라벨에 프랑스의 젝트 Sekt 또는 유럽 연합의 여러 국가에서 온 와인이라고 표시될 수 있습니다.


이러한 젝트 Sekt 와인의 대부분은 프로세코 Prosecco와 같은 탱크(샤르마 Charmat) 방식을 사용하여 생산됩니다. 이 와인은 현지 소비를 위해 만들어졌기 때문에 독일 밖에서는 찾을 수 없습니다.


저먼 젝트 German Sekt
기본 모델 독일 스파클링 와인 (Deutscher Sekt)

적어도 이 와인은 독일에서만 생산되며 저렴한 품종을 사용하여 달콤한 탄산 스타일로 만들어집니다. 와인은 원산지 보호 표시를 사용할 수 없지만 병에는 원산지가 표시됩니다.

대부분의 기본 모델 독일 젝트 Sekt 와인은 탱크를 사용하는 샤르마 방식을 사용하여 만들어집니다.


저먼 젝트 German Sekt b.A.
원산지 보호 지정 와인 지역에서 생산된 고품질 스파클링 와인.(Sekt bestimmter Anbaugebiete이나 Qualitätsschaumwein b.A.)

품질은 13개의 공식 독일 와인 지역 중 하나를 지정하는 Sekt b.A. 에서 시작됩니다. 와인은 리슬링(Riesling), 실바너(Silvaner), 피노 누아(Pinot Noir)와 같은 지역 포도 품종을 사용하며 일부 Sekt b.A. 를 찾는 것도 가능합니다. 전통적인 방식으로 샤도네이와 피노누아 포도를 블렌딩 하여 샴페인처럼 만들어졌습니다.

와인 제조 방법(생산자는 탱크 방식, 트랜스퍼 방식 또는 전통 방식을 모두 사용)을 지정하는 규칙이 없기 때문에 품질을 확인하기가 어렵습니다. 그래서 라벨을 확인하는 것이 좋습니다.

젝트 Sekt는 특정 독일 지역의 이름을 따서 표시됩니다.
-생산 방법은 전통 방식(Klassische Flaschengärung으로 표시됨)입니다.
-병에는 품질 관리 테스트 번호(독일어: A.P.Nr.)가 있습니다.

가장 좋은 방법은 생산자를 조사하여 사용된 품종, 숙성 기간, 포도밭 지역을 포함하여 Sekt에 대한 자세한 정보를 나열하는지 확인하는 것입니다.


빈쩌젝트 Winzersekt
뛰어난 단일 품종, 에스테이트에서 재배한 스파클링 와인.

빈쩌젝트Winzersekt는 고품질 젝트 Sekt를 독일식 표기법입니다. 이 스타일의 Sekt는 일반적으로 리슬링 Riesling 품종으로 만들어지지만 Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc 및 심지어 Pinot Noir(로제)로 생산되는 것도 가능합니다.

포도품종을 기재, 라벨에 빈티지가 표시, 전통방식으로 생산
, 포도는 생산자 또는 협동조합의 조합 포도밭에서 생산, 와인은 반드시 재배된 지역에서 생산되어야 합니다


페를 바인 Perlwein
세미 스파클링 와인

페를바인Perlwein은 모 아니면 도로 품질이 좋거나 안 좋을 수도 있고, 일부 생산자들이 고품질의 와인을 만들고 있지만 페를바인Perlwein은 보호받는 용어가 아니기 때문에 어떤 와인을 생산하는지 확인하기가 어렵습니다.


독일은 뛰어난 젝트 스파클링 와인을 많이 생산하지만 엄격한 공식 규정이 없습니다.