술145 프랑스 스파클링 와인 크레망은 어떤 와인일까? 오늘은 프랑스 스파클링 와인 크레망은 어떤 와인일까? 함께 알아봅시다 크레망 Crémant 고평가를 받고 있는 와인이지만 아마 대부분의 소비자들은 잘 모르는 경우가 많으실 겁니다. 크레망은 샴페인과 동일한 전통적인 방법을 사용하여 생산되지만 샴페인이 아닌 지역에서 생산되는 프랑스 스파클링 와인의 한 카테고리입니다. 일반적으로 많이 사용하는 피노 누아, 샤르도네, 및 피노 뫼니에 포도 품종 이외의 것들을 사용합니다. 시장에서 볼 수 있는 주요 품종은 크레망 드 알자스(크레망 달자스)입니다. 또는 피노블랑, 피노그리스, 피노누아, 리슬링, 오쎄루아(Auxerrois)라는 포도로 만들기도 합니다. 크레망 드 부르고뉴 (피노 누아, 가메이), 크레망 드 루아르(슈냉블랑, 소비뇽 블랑, 까베르네 프랑 ) 및 크레.. 2024. 6. 19. 여러 가지 스파클링 와인을 만드는 방법 중 트랜스퍼 방식은 어떤 방법일까? 오늘은 여러 가지 스파클링 와인을 만드는 방법 중 트랜스퍼 방식은 어떤 방법일까? 와인 용어에 대해서 함께 알아봅시다 트랜스퍼 매소드 Transfer Method 스파클링 와인을 만드는 기술로, 병 안에서 2차 발효를 하고 짧은 기간 동안 숙성시킨 후 와인을 침전물과 함께 가압 탱크로 옮기는 기술입니다. 그런 다음 와인을 압력을 가하여 여과하고 병에 담습니다. 노동력과 시간이 절약되므로 이런 방식으로 생산된 와인은 시간이 많이 걸리고 값비싼 샹프누아즈 방식을 사용하여 생산된 와인보다 강렬함이 덜 하고 크리미함도 덜 합니다. 2024. 6. 18. 오스트리아 스파클링 와인 젝트 Sekt 어떤 와인일까? 오늘은 오스트리아 스파클링 와인 젝트 Sekt 어떤 와인일까? 함께 알아봅시다 오스트리아 젝트 Sekt 와인 2015년 오스트리아 젝트 위원회는 병 라벨링 표준 표기법을 발표했으며, 세 가지 품질 등급으로 나누어졌습니다. 젝트 Sekt 오스트리아 이외의 곳에서 생산된 젝트를 포함합니다. 병에는 원산지 보호 명칭을 사용할 수 없으며 라벨에 Vin de France와 같은 포도 원산지 국가 또는 유럽 연합의 여러 국가에서 온 와인도 포함됩니다. 기준점이 낮아 오스트리아에서 나온 것이 아닐 수 있다는 것입니다. 가격이 저렴하다는 점이 특징입니다. 오스트리아 젝트 Austrian Sekt 기본 모델 오스트리아 스파클링 와인(Austrian Qualitätsschaumwein) 이 와인은 36종의 공식 포도로 만.. 2024. 6. 13. 독일 스파클링 와인 젝트 Sekt는 어떤 와인일까? 오늘은 독일 스파클링 와인 젝트 Sekt는 어떤 와인일까? 함께 알아봅시다. 젝트 Sekt 독일과 오스트리아에서 스파클링 와인을 지칭하는 용어입니다. 약 1820년대 만들어졌다고 알려져 있고, 독일과 오스트리아는 세계에서 가장 큰 스파클링 와인 시장으로 낮은 품질에 저렴한 가격으로 평범하지만 누구나 마신다는 특징이 있습니다. 젝트 Sekt는 품질이 좋지 않아 수출되는 경우가 거의 없었지만, 최근 일부 뛰어난 품질의 젝트 Sekt를 생산하고 있습니다. 독일 젝트 Sekt 와인 로트캡션 Rotkäppchen-Mumm, 헨켈 운 주엔 라인 Henkell & Söhnlein, 슐로스 바첸하임 Schloss Wachenheim 이 3개 브랜드만 전체 샴페인보다 더 많은 젝트 Sekt를 생산합니다. 독일에는 약 2.. 2024. 6. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 37 다음
