술145 여름에 마셔볼 만한 아스티 스푸만테 스파클링 와인 추천 8가지 오늘은 여름에 마셔볼 만한 아스티 스푸만테 스파클링 와인 추천 8가지를 공유합니다 친자노 아스티 Cinzano Asti 절묘한 이탈리아 와인과 베르무트를 만드는 친자노 Cinzano의 유산은 거의 3세기로 거슬러 올라갑니다. 1776년에 그들은 사보이 왕조의 왕실에 와인 공급업체가 되었습니다. 그리고 친자노 Cinzano 스파클링 와인은 19세기 중반에 상업적 생산을 시작했습니다. 꽃과 아카시아 향, 복숭아와 세이지 향으로 마무리되는 독특하고 강렬한 맛이 특징입니다. 마티니 & 로시 아스티 Martini & Rossi Asti 마티니 앤 로시 Martini & Rossi는 1863년부터 세계적 수준의 마티니 앤 로시 아스티 스푸만테 Martini & Rossi Asti Spumante를 만들어 왔습니다... 2024. 5. 30. 이탈리아 메토도 클라시코는 어떤 와인 스타일일까? 오늘은 이탈리아 메토도 클라시코는 어떤 와인 스타일일까? 에 대해 함께 알아보도록 합시다 메토도 클라시코 샴페인과 같은 방식으로 만들어지는 스파클링 와인의 이탈리아식 이름입니다. champagne method 샴페인 방식 또는 méthode champenoise 메소드 샹푸누아즈라고도 하며, 죽은 효모 세포와 함께 와인을 특정 개월, 일반적으로 15개월 동안 보관한 병에서 일어나는 자연적인 2차 발효를 의미합니다. 만들어지는 과정 1. 처음에는 나중에 와인이 발효됨에 따라 높은 압력을 견딜 수 있는 강도 높은 병에 와인을 붓는 것입니다. 그런 다음 와인에 설탕과 효모를 첨가하면 잘 밀봉된 병 안에서 2차 발효가 시작됩니다 2. 발효가 진행됨에 따라 살아있는 효모가 설탕과 반응하여 알코올을 생성합니다. 알.. 2024. 5. 29. 이탈리아 스파클링 와인 프란치아 코르타 Franciacorta와인 맛의 특징과 푸드페어링 오늘은 이탈리아 스파클링 와인 프란치아 코르타 Franciacorta와인 맛의 특징과 푸드페어링에 대해 함께 알아보도록 합시다 프란치아코르타 이탈리아 북부 지역의 스파클링 와인입니다. 샴페인과 동일한 방법과 포도를 사용하고 피노 블랑을 추가하여 다양한 스타일로 만들어졌습니다. 일반적인 맛 레몬, 복숭아, 화이트 체리, 아몬드, 토스트, 낮은 당도의 드라이, 라이트 바디, 탄닌 없음, 높은 산도, 10~11.5% 알코올도수 보관 및 음용 3~7도에서 서빙, 플루트 와인 글라스, 디캔팅 필요 없음, 셀러에서 5~10년 보관 음식 페어링 프란시아코르타 스파클링와인은 부드러운 숙성 치즈(브리 치즈 등), 말린 과일(살구, 체리 등), 구운 소금에 절인 견과류와 잘 어울립니다. 2024. 5. 28. 이탈리아 람브루스코 Lambrusco 와인의 맛의 특징과 푸드 페어링 오늘은 이탈리아 람브루스코 Lambrusco 와인의 맛의 특징과 푸드 페어링에 대해 함께 알아봅시다. 람브루스코 Lambrusco 와인 람브루스코 Lambrusco는 이탈리아가 원산지인 매우 오래된 포도 품종입니다. 대부분의 와인은 독특한 맛을 지닌 여러 가지 다른 품종이 혼합되어 있습니다. 이러한 품종이 언제 나타났는지는 확실하지 않지만 카토 Cato는 기원전 160년 인류의 가장 오래된 인쇄본 농업 설명서인 농업에 관하여(De Agri Cultura)에서 이러한 품종을 언급했습니다. 현재 좋은 람브루스코는 드라이하고(세코 secco) 단맛이 거의 없으며(세미세코 semisecco) 세미 스파클링의 프리잔테 스타일로 만들어집니다. 약 10가지 품종이 있습니다. 그중 4가지 고품질 품종은 Lambrusc.. 2024. 5. 26. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 37 다음
