프로세코는 어떤 와인일까? 특징과 푸드 페어링

오늘은 프로세코는 어떤 와인일까? 특징과 푸드 페어링에 대해 함께 알아봅시다

프로세코

프로세코
프로세코(Prosecco)는 베니스에서 북쪽으로 약 24km 떨어진 트레비소(Treviso) 인근 이탈리아 베네토(Veneto)에서 주로 생산되는 스파클링 와인입니다.


-프로세코는 주로 글레라 Glera(프로세코 포도로 불리기도 했음) 포도로 만들어집니다.

-탱크 공법 Tank Method라는 저렴하게 생산할 수 있는 방법을 사용하여 생산되었습니다.

-엑스트라 드라이 프로세코 표준 ​​5온스에는 91~98칼로리와 약 2.6g 탄수화물, 11% ABV이 함유되어 있습니다.

-프로세코가 만들어지는 이탈리아의 발도비아데네Valdobbiadene 지역은 주변 지역보다 훨씬 시원한 비가 많이 내리는 독특한 기후를 가지고 있습니다. 이는 신선하고 맛있는 스파클링 와인을 생산하는 데 도움이 됩니다.


프로세코의 맛
프로세코는 글레라 포도의 영향으로 풍부한 과일과 꽃 향이 나는 경향이 있습니다. 와인은 압력이 덜한 대형 탱크에서 숙성되기 때문에 프로세코는 더 가볍고 거품이 오래 지속되지 않습니다. 고급 프로세코 병에서는 열대 과일, 바나나 크림, 헤이즐넛, 바닐라, 벌집 향이 납니다.


프로세코 음식 페어링
절인 고기, 프로슈토 멜론과 같은 과일로 만든 전채 요리 및 아시아 요리(팟타이) 등과 잘 어울립니다.