샴페인은 어떤 와인일까? 푸드페어링과 특징

오늘은 샴페인은 어떤 와인일까? 푸드페어링과 특징에 대해 함께 알아보도록 합시다.

샴페인

샴페인이 비싼 이유
샴페인이 왜 일반 스파클링 와인보다 비싼지에 대한 의문이 있으실 수도 있습니다. 다른 여러 가지 이유도 있겠지만 대표적으로 샴페인이 일반 스파클링 와인 보다 비싼 이유는 생산하는 데 훨씬 더 많은 시간이 소요되므로 가격이 더 비쌉니다.


샴페인 Champagne
-프랑스 샴페인 지역에서 생산된 경우에만 샴페인이라고 부를 수 있습니다. 파리에서 북동쪽으로 약 130km 떨어진 프랑스 샴페인 지역에서 생산됩니다.

2. 샴페인은 주로 샤도네, 피노 누아, 피노 뫼니에 포도로 만들어집니다.

3. 샴페인은 traditional method라는 비싼 방법을 사용하여 만들어집니다.

4.Brut Champagne의 표준 5온스 제공량은 91-98칼로리와 약 1.8g의 탄수화물, 12% ABV을 함유하고 있습니다.

5. 샴페인 지역은 북부 기후에서 생산되며 샴페인용 포도는 높은 산도로 익습니다.


샴페인의 맛
고압에서 탄산화가 일어나기 때문에 샴페인은 미세하고 지속적인 거품을 가지고 있습니다. 고급 샴페인 와인은 오렌지 껍질과 화이트 체리의 은은한 향과 함께 아몬드 같은 맛이 납니다.

효모 입자(lees라고 함)와 숙성 과정으로 인해 샴페인에 이상한 치즈 껍질 향이 나는 경우가 많습니다. 하지만 고급 빈티지 샴페인에서는 이러한 향이 토스트, 브리오슈 또는 비스킷 냄새에 더 가깝습니다.


샴페인 푸드 페어링
조개류, 절인 야채, 튀긴 애피타이저, 감자칩등과 잘 어울 립니다.