주정 강화 마데이라 와인의 종류와 특징

오늘은 주정 강화 마데이라 와인의 종류와 특징에 대해 함께 알아보도록 합시다

마데이라 와인

마데이라 와인의 종류
마데이라의 두 가지 주요 유형에는 품질에 따라 여러 가지 독특한 스타일이 있습니다.


블렌디드 마데이라(Blended Madeira): 몇 가지 뛰어난 숙성 스타일을 갖춘 평균 품질의 비교적 저렴한 와인입니다.


단일 품종 마데이라 Single-Varietal Madeira : 주로 4가지 품종으로 만든 최고 품질의 마데이라 와인입니다.


블렌디드 마데이라 Blended Madeira
블렌디드 마데이라 와인은 가격이 저렴하고 품질이 낮은 경우가 많지만, 몇몇 고급 와인은 훌륭한 와인을 만듭니다. 이 와인 들은 일반적으로 와인의 연령을 표기하고 있습니다.

파이니스트 마데이라 Finest Madeira
마데이라의 최고급 스타일이 아닌, 틴타 네그라 Tinta Negra 포도를 블렌딩 한 3년 산 와인입니다.

레인워터 마데이라(Rainwater Madeira)
출시 전 최소 3년 동안 숙성해야 하는 과일맛이 혼합된 블렌드입니다. 요리하거나 칵테일에 섞는 데 적합하지만 그냥 마셔도 나쁘지 않습니다. 베르델호에 틴타 네그라 Tinta Negra를 블렌드 해 만듭니다


자주 사용하는 와인 라벨링 용어인 리저브 Reserve는 마데이라에서 다른 의미를 갖습니다. 리저브 와인은 5~10년 숙성된 와인이고, 스페셜 리저브는 10~15년 숙성되었으며 더 높은 품질의 와인 제조 과정을 거친 와인이며, 엑스트라 리저브는 15~20년 숙성된 와인입니다. 20년 산은 심사를 통해 최소 20년 산의 맛이 입증된 다양한 연도의 와인을 통합한 멀티 빈티지 블렌드입니다. 30년 산과 40년 산 마데이라도 이와 동일합니다.


단일 품종 마데이라 Single-Varietal Madeira
품종 마데이라(Varietal Madeira)는 최고 품질의 마데이라 와인을 대표하며 식전주나 디저트 와인에 적합합니다. 이 와인은 마데이라의 독특한 와인 제조 과정으로 인해 수세기 동안 숙성될 수 있는 논 빈티지 블렌드 와인과 싱글 빈티지 와인으로 만들어집니다.

세르시알 Sercial(“Ser-seal”)
마데이라에서 가장 밝고 신선한 스타일입니다. 종종 식사 시작 시 식전주로 제공되거나 가벼운 생선 및 야채 요리와 함께 제공됩니다. 세르시알 Sercial은 레몬, 스파이시, 허브 향을 보여주며 맛에서 돌 같은 미네랄 특성을 나타냅니다. 이 와인은 특히 차갑게 서빙할 때 산미로 인해 상쇄되는 약간의 단맛이 있습니다.


베르델호 Verdelho("Ver-dell-oo")
세르시알 Sercial보다 더 스모키하고 약간 더 농축되어 있으며 더 풍부합니다. 베르델호 마데이라 Verdelho Madeira의 고전적인 페어링은 수프, 특히 해산물 비스크 수프 또는 훈제 감자와 부추 수프입니다. 베르델호 Verdelho의 드라이함과 풍미의 강도는 다양한 풍부한 음식과 짝을 이루는 가장 유연한 마데이라 스타일 중 하나입니다. 베르델호 Verdelho에는 향신료, 스모크 및 가벼운 캐러멜 향이 있습니다.


보알 Boal 또는 부알Bual(“Buwall”)
복잡성과 향기로움을 보여주는 달콤한 마데이라입니다. 보알은 견과류, 무화과, 조린 과일, 캐러멜, 초콜릿 등이 들어간 디저트와 잘 어울립니다. 향기롭고 풍부한 치즈와 함께 보알 Boal은 놀라운 조합입니다. 보알은 볶은 커피, 소금에 절인 캐러멜, 쓴맛의 카카오, 대추야자, 황금 건포도 같은 냄새와 맛을 냅니다.


맘지 Malmsey(“Malm-see”)
마데이라에서 가장 풍부하고 감미로운 스타일입니다. 맘지 Malmsey를 풍부한 초콜릿 디저트, 아이스크림, 치즈와 궁합이 좋습니다. 이 와인 그 자체로 디저트입니다. 맘지 Malmsey는 마데이라 스타일 중 가장 과일 향이 많이 나고 구운 견과류와 초콜릿 향을 내는 것이 일반적입니다. 보알 Boal과 마찬가지로 맘지 Malmsey도 수십 년, 경우에 따라 수백 년 동안 유지 될 수 있습니다.


마데이라의 유니크한 스타일
마데이라 섬에는 테란테즈(Terrantez), 바스타르도(Bastardo) 등 희귀한 포도품종이 있습니다. 희귀한 포도 품종 외에도 마데이라에서 접할 수 있는 좀 더 희귀한 스타일과 라벨 용어도 있습니다.

콜헤이타 마데이라(Colheita Madeira)
싱글 빈티지의 와인입니다. 콜헤이타 마데이라(Colheita Madeira)는 출시 전 최소 5년 동안 숙성되어야 하며 마데이라에서 가장 숙성하기에 적합한 카테고리 중 하나입니다.


프라스케이라 마데이라(Frasqueira Madeira)
장기간 숙성이 가능한 유니크한 고품질 스타일로, 출시 전 최소 20년 동안 캐스크에서 숙성되어야 합니다.