옥토버페스트 맥주의 특징과 푸드페어링은?

오늘은 옥토버페스트 맥주의 특징과 푸드페어링은? 함께 알아봅시다

옥토버페스트 축제

옥토버페스트 맥주
옥토버페스트맥주는 1810년 루트비히 왕세자의 결혼식 축하연을 축제형태로 바꾸면서부터 시작된 세계적으로 유명한 뮌헨의 옥토버페스트라고 불리는 맥주 축제에서 탄생했습니다.


옥토버페스트 스타일 맥주
옥토버페스트 맥주는 메르첸 Märzen이라고 하는데, 이는 독일어로 "3월"을 의미합니다. 이 스타일의 맥주는 전통적(물, 보리, 홉)으로 양조되었는데, 이 시기는 날씨가 너무 따뜻해져서 부패, 박테리아 감염 등의 위험 없이 맥주를 만들 수 있기 좋은 시기였습니다


또한, 3월에 양조업자들은 보존에 좋게 하기 위해 알코올 양(ABV)을 약 6%로 높이고 따뜻한 계절에 마실 수 있도록 시원한 동굴에 보관했습니다.


옥토버페스트 맥주의 맛
옥토버 페스트, 페스트비어, 메르첸 (Oktoberfest/Festbiers/Marzens)은 상쾌한 맛이 납니다. 전통적인 옥토버페스트 맥주는 호박색, 구리색이어야 하며 빵의 겉표면 같은 풍부한 맥아 풍미와 약간 구운 향이 나고, 드라이한 마무리가 이어집니다.


옥토버 페스트 맥주 푸드 페어링
프레첼 빵, 브라트 부르스트(소시지), 슈바인스 학세,오바츠다 치즈스프레드, 사우어크라우트 양배추절임 등


옥토버페스트 맥주 요약
뮌헨에서 열리는 옥토버페스트 축하 행사에 이름을 올린 옥토버페스트는 풍부하고 구운 맛과 진한 구리색을 가진 풀바디 맥주입니다.
-ABV : 5.1~6.0%
-IBU: 18-25
-사무엘 아담스 옥토버 페스트, 파울러너 옥토버 페스트 메르젠, 빅토리 부루잉 컴퍼니 페스트비어, 구스 아일랜드 옥토버 페스트, 밸러스트 포인트 데드 린저 옥토버페스트, 시에라 네바다 옥토버페스트
-푸드 페어링: 독일 요리, 고기 및 야채, 매운 치즈 등
-서빙 온도: 7~10도