슈냉블랑 와인의 대표생산지역별 맛과 특징

오늘 포스팅은 슈냉블랑 와인의 대표생산지역별 맛과 특징입니다. 함께 알아볼까요?

슈냉블랑 와인

슈냉블랑 CHENIN BLANC의 TMI 특징
몽 슈냉 Mont Chenin의 이름을 딴 이 포도의 기원은 9세기 루아르 계곡으로 거슬러 올라갑니다.


-남아프리카의 "스틴 Steen"(슈냉 블랑)은 한때 팔로미노 Palomino 돌연변이로 잘못 알려져 있었습니다.


-타르타르산은 슈냉 블랑에 높은 산도와 숙성 가능성을 만들어 줍니다.


-포도 클러스터 내에서 고르지 않게 익으면 수확 시 다양한 당도 수준으로 인해 다양한 스타일이 가능해집니다.


-휘발성 티올은 슈냉 블랑에 특유의 꿀 향과 밀랍 향을 더해줍니다.


슈냉 블랑 재배지
프랑스에서 유래했음에도 불구하고 전 세계 모든 슈냉 블랑의 55%가 남아프리카에서 재배되고, 30%만이 프랑스에서 재배됩니다.


1. 남아프리카 공화국: 43,755 에이커 (17,707 헥타르)
2. 프랑스: 23,307 (9,432 헥타르)
3. 아르헨티나: 5,330 에이커 (2,157 헥타르)
4. 미국: 4,866 에이커 (1,969 헥타르)


남아프리카 공화국
현지에서 "Steen 스틴"으로 알려진 남아프리카 슈냉 블랑(Chenin Blanc)은 스파클링, 본 드라이, 심지어 달콤한 와인에 이르기까지 포도의 다재다능함을 보여주는 다양한 스타일을 보여줍니다.

산뜻하고 상쾌함
엘긴(Elgin) 및 워커 베이(Walker Bay)와 같은 서늘한 해안 지역에서 발견되는 이 와인은 강한 산도와 함께 청사과, 배, 감귤류의 풍미를 제공합니다.



풍부하고 풀바디함
스와틀랜드 Swartland와 팔 Paarl 지역에서는 풀 바디감과 함께 복숭아, 살구, 망고 같은 열대 향이 나는 슈냉 Chenin Blanc을 생산합니다.


오크 숙성
스텔렌보쉬Stellenbosch와 프랑슈크Franschhoek는 구운 사과, 캐러멜, 버터 향이 잘 어우러진 오크 향이 잘 어우러진 슈냉블랑 Chenin Blancs이 대표적입니다.


스위트 와인
콘스탄티아 Constantia는 살구, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 무화과 맛이 특징이며 풍부한 단맛과 생동감 넘치는 산미가 균형을 이루는 슈냉블랑 Chenin Blancs을 생산합니다.


Cap Classique (sparkling) 캡 클래식(스파클링)
스텔렌보쉬Stellenbosch, 프랑슈크Franschhoek 및 로버트슨 Robertson 지역에서는 생기 넘치는 산미와 미세한 거품이 뒷받침되어 청사과, 레몬, 은은한 효모 향이 나는 스파클링 슈냉 블랑을 생산합니다.


프랑스 루아르 밸리
슈냉블랑 Chenin Blanc의 발상지인 루아르 밸리 Loire Valley도 다양한 스타일을 제공하며 이러한 스타일은 남아프리카 공화국의 일부 지역보다 더 가늘고 미네랄이 더 많은 경향이 있습니다.


산뜻하고 상쾌함
프랑스 앙주 Anjou와 같은 지역에서 발견되는 이 와인은 청사과, 레몬, 흰 꽃의 풍미를 선보이며 높은 산도와 미네랄 중심의 피니쉬를 자랑합니다.



풍부하고 풀바디함
프랑스 부브레이(Vouvray)는 모과, 꿀, 잘 익은 배의 풍미와 함께 더 풍부한 바디감과 균형 잡힌 산미를 지닌 오프 드라이(데미 섹)부터 달콤한 슈냉 블랑까지 생산합니다.


오크 숙성
사베니에르(Savennières)는 구운 사과, 헤이즐넛, 밀랍 향에 풍미 가득한 미네랄 향이 더해진 복잡한 오크 숙성 슈냉 블랑(Chenin Blancs)으로 유명합니다. 수십 년 동안 숙성 될 수 있습니다.


스위트 와인
꼬또 뒤 레이용 Coteaux du Layon, 본죠Bonnezeaux 및 까르 드 숌Quarts de Chaume은 살구, 벌집, 설탕에 절인 레몬 향이 특징이며 감미로운 단맛과 밝은 산미가 균형을 이루는 귀부에 감염된 슈냉블랑 Chenin Blancs를 제공합니다.


스파클링 와인(크레망 드 루아르 Crémant de Loire)
소뮈르(Saumur)와 기타 루아르(Loire) 지역에서는 청사과, 감귤류, 브리오슈 향과 함께 생생한 산미와 미세한 거품이 어우러진 전통적인 방식의 스파클링 슈냉 블랑(Chenin Blancs)을 생산합니다.