소비뇽 블랑의 맛과 특징, 푸드페어링
오늘 포스팅은 소비뇽 블랑의 맛과 특징, 푸드페어링에 대해 함께 알아보도록 해요 소비뇽블랑 녹색 허브 맛과 야성적인 산미로 사랑받는 화이트 와인입니다. 소비뇽 블랑은 거의 모든 곳에서 자라기 때문에 군더더기 없는 스타일부터 풍부한 스타일까지 다양한 스타일이 있습니다. 기본적인 맛의 특성 구스베리, 허니듀, 자몽, 화이트 피치, 패션 푸르츠, 중간 또는 중간이하의 드라이, 미디엄 라이트 바디, 탄닌 없음, 높은 산도, 알코올도수 11.5~13.5% 소비뇽 블랑 마시는 법 7~12도에서 제공, 화이트 와인 글라스, 디캔팅 필요 없음, 셀러에서 3~5년 보관 가능 푸드 페어링 안전한 페어링을 원할 땐 녹색빛 음식과 매칭하는 것이 좋습니다. 소비뇽 블랑은 닭고기, 두부 또는 생선 요리 위에 허브 소스를 곁들인 ..
2024. 2. 25.
비오니에 와인의 특징과 푸드 페어링
오늘 포스팅은 비오니에 와인의 특징과 푸드 페어링을 함께 알아보도록 해요 비오니에 Viognier 프랑스 북부 론 Northern Rhône에서 시작된 리치하고 오일리한 화이트 와인으로 캘리포니아, 호주등 다양한 지역에서 인기 있습니다. 샤도네이와 같은 풍부함을 전달하기 위해 오크로 숙성되기도 합니다. 기본적인 맛 귤, 복숭아, 망고, 허니서클, 장미, 중간이하의 드라이, 풀바디, 낮거나 없는 탄닌, 중저 산미, 알코올도수 13.5~15% 향 비오니에는 귤, 망고, 허니서클, 장미, 복숭아의 풍부한 향을 가진 향긋한 와인입니다. 오크에 숙성시킨 버전에는 은은한 바닐라와 스모크 아로마도 있습니다. 맛 비오니에 Viognier는 맛이 상당히 점성이 있고 풀바디입니다. 완전체 샤도네이를 좋아한다면 아마도 비오..
2024. 2. 4.
세밀론 와인 맛의 특징과 푸드 페어링
오늘 포스팅은 세밀론 와인 맛의 특징과 푸드 페어링입니다 함께 알아보도록 합시다 세밀론 Sémillon 보르도에서 시작된 세밀론의 대표적인 맛은 고소한 감귤류, 꿀, 약간의 견과류가 있습니다. 고급스럽게 달콤한 소테른 Sauternes의 핵심으로써, 하나의 신선하고 드라이한 화이트 로서의 세밀론 Sémillon은 다재다능함과 글로벌한 매력을 드러냅니다. 기본적인 맛 레몬, 밀랍, 복숭아, 캐모마일, 식염수, 중간이하의 드라이, 미디엄 바디, 탄닌은 낮거나 거의 없음, 중간 산도, 11.5~13.5% 알코올도수 세밀론은 테르펜과 같은 높은 수준의 아로마 화합물로 유명한데, 테르펜은 밀랍, 라놀린 및 꽃향기의 매력적인 향미를 제공합니다. 맛은 어릴 때 신선한 사과와 감귤류에서 시작하여 나이가 들면서 더 풍부..
2024. 2. 3.
