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독일 화이트 와인2

리슬링 Riesling 와인의 맛의 특징과 푸드 페어링 오늘 포스팅은 리슬링 Riesling 와인의 맛의 특징과 푸드 페어링입니다 함께 알아보도록 합시다 리슬링 와인 본드라이 와인부터 매우 달콤한 와인까지 다양한 스타일의 화이트 와인을 생산할 수 있는 향기로운 화이트 품종입니다. 리슬링을 생산하는 세계적인 국가는 독일입니다 맛의 특징 라임, 그린 애플, 밀랍, 재스민, 석유, 중간이상의 당도의 오프드라이, 탄닌 없음, 높은 산도, 알코올도수 10% 이하 리슬링 와인 마시는 법 3~7도로 제공, 화이트 와인 글라스, 디캔팅 필요 없음 , 샐러에서 10년 이상 보관 가능 푸드 페어링 오프 드라이 리슬링 와인은 인도와 아시아의 매운 음식과 잘 어울리며 오리, 돼지고기, 베이컨, 새우, 게 등 과 아주 잘 어울립니다. 2024. 3. 15.
피노 그리 와인의 생산지역별 맛의 특징 오늘 포스팅은 피노 그리 와인의 생산지역별 맛의 특징에 대해 함께 알아봅시다 피노그리의 TMI 특징 -피노 그리(Pinot Gris)는 실제로 피노 누아(Pinot Noir)의 변종으로, 포도송이가 분홍빛이 도는 회색 색조를 나타낼 수 있어 '회색 소나무 gray pine'라는 이름이 붙여졌습니다. -프랑스에서 유래했음에도 불구하고, 피노 그리의 가장 큰 생산지는 이탈리아인데, 그곳은 피노 그리지오로 알려져 있고, 가볍고 강렬한 스타일을 보여줍니다. -장기간 껍질 접촉을 통해 양조되면 피노 그리(Pinot Gris)는 복잡성과 탄닌 구조가 증폭된 라마토(구리색 와인)를 생산할 수 있습니다 -피노 그리(Pinot Gris)는 당분과 풍미를 농축시켜 디저트 와인을 만드는 보트리티스 시네레아(botrytis .. 2024. 3. 10.