엔젤스 팁 (Angels Tip) 칵테일 간단하게 만드는 달콤한 칵테일

퇴근하고 집에 와서 맥주 한잔 하는 것도 좋지만 기분이 꿀꿀할 때나 단 게 당길 때, 친구들이나 손님이 왔을 때, 취미로 홈칵테일을 만들 때 많은 술들이 떠오르실 거라 생각됩니다. 칵테일을 만들 때 집에서 만드는 데에 한계가 있기 때문에 , 그리고 귀찮기도 하고, 어렵기도 하기 때문에 쉬운 칵테일 뭐 없을까? 생각하시는 분들을 위해 오늘은 큰 도구 없이 , 얼음 없이 만들 수 있는 간단한 칵테일 엔젤스 팁을 소개합니다.

엔젤스 팁 칵테일

Pousse-cafe (푸스까페)는 맛있고 화려한 레이어드 드링크의 일종입니다. 엔젤스 팁은 이런 종류의 음료입니다. B-52 슈터와 같은 음료는 오늘날의 칵테일 바에서 제공되는 푸스 카페 글라스에서 유래되었습니다.(취급하지 않는 곳들도 있음) 이 칵테일에서 볼 수 있는 다크 초콜릿, 체리, 크림과 같은 풍부한 맛을 특징으로 하는 디저트 칵테일입니다. 1930년대 미국의 금주법시대에 만들어졌다고 알려져 있습니다.


푸스카페(Pousse Cafe)는 재료를 비중차를 이용해 섞이지 않게 쌓아 올리는 기법을 뜻하고, 플로트 Float와 비슷합니다


엔젤스 팁 칵테일 만들기 레시피
-크림드 카카오 리큐르 30ml
-크림 30ml
-마라스키노 체리

다양한 변형 레시피가 있습니다. 필자의 경우 크림드 카카오 비중을 높여 만들었습니다. 아래 영상을 통해 참고하시길 바라겠습니다.

칵테일 만드는 방법
글라스 용량이 적어도 60ml 이상이 되는 글라스를 준비합니다.( 더블 샷 글라스도 상관없습니다.) 먼저 카카오 리큐르를 부어 준 뒤 바스푼 (없으면 티스푼)을 이용해 크림을 천천히 부어 쌓아 줍니다. 그리고 마라스키노 체리를 글라스 가장자리에 꽂거나 칵테일 픽들을 이용해 글라스 위에 올려주셔도 좋습니다.


변형 칵테일 같은 경우 다른 리큐르를 추가한다거나 쉐이킹, 저어서 만드는 경우도 있고, 정말 다양하게 만듭니다. 하지만 집에서 만들기에는 오리지널 레시피로 만드는 게 쉽겠죠?