피노그리2 피노 그리 와인의 생산지역별 맛의 특징 오늘 포스팅은 피노 그리 와인의 생산지역별 맛의 특징에 대해 함께 알아봅시다 피노그리의 TMI 특징 -피노 그리(Pinot Gris)는 실제로 피노 누아(Pinot Noir)의 변종으로, 포도송이가 분홍빛이 도는 회색 색조를 나타낼 수 있어 '회색 소나무 gray pine'라는 이름이 붙여졌습니다. -프랑스에서 유래했음에도 불구하고, 피노 그리의 가장 큰 생산지는 이탈리아인데, 그곳은 피노 그리지오로 알려져 있고, 가볍고 강렬한 스타일을 보여줍니다. -장기간 껍질 접촉을 통해 양조되면 피노 그리(Pinot Gris)는 복잡성과 탄닌 구조가 증폭된 라마토(구리색 와인)를 생산할 수 있습니다 -피노 그리(Pinot Gris)는 당분과 풍미를 농축시켜 디저트 와인을 만드는 보트리티스 시네레아(botrytis .. 2024. 3. 10. 피노 그리 와인 맛의 특징과 푸드 페어링 오늘 포스팅은 피노 그리 와인 맛의 특징과 푸드 페어링에 대해 함께 알아봅시다 피노 그리 Pinot Gris 피노 그리(Pinot Grigio)는 피노누아의 분홍색 돌연변이 포도입니다. 고급스러운 화이트 와인으로 유명하지만, 풍부한 바디의 화이트 와인을 만들고 로제에도 사용됩니다. 피노 그리지오, 그라우 부르군 더, 룰랜더라고도 합니다. 일반적인 맛의 특징 화이트 피치, 레몬 제스트, 켄탈루프, 그린 아몬드, 으깬 자갈, 중간에서 중간이하의 드라이, 미디엄 라이트 바디, 탄닌 없음, 중간에서 높은 산도, 11.5~13.5% 알코올도수 피노 그리스는 광범위한 와인 스타일을 가진 분홍색 껍질의 포도입니다. 수확 시 와인 제조 기술과 숙성에 영향을 받아 가볍고 강한 풍미를 주는 것부터 풀바디, 오일리 한 것까.. 2024. 3. 9. 이전 1 다음
