옥토버페스트2 옥토버페스트 맥주의 특징과 푸드페어링은? 오늘은 옥토버페스트 맥주의 특징과 푸드페어링은? 함께 알아봅시다 옥토버페스트 맥주 옥토버페스트맥주는 1810년 루트비히 왕세자의 결혼식 축하연을 축제형태로 바꾸면서부터 시작된 세계적으로 유명한 뮌헨의 옥토버페스트라고 불리는 맥주 축제에서 탄생했습니다. 옥토버페스트 스타일 맥주 옥토버페스트 맥주는 메르첸 Märzen이라고 하는데, 이는 독일어로 "3월"을 의미합니다. 이 스타일의 맥주는 전통적(물, 보리, 홉)으로 양조되었는데, 이 시기는 날씨가 너무 따뜻해져서 부패, 박테리아 감염 등의 위험 없이 맥주를 만들 수 있기 좋은 시기였습니다 또한, 3월에 양조업자들은 보존에 좋게 하기 위해 알코올 양(ABV)을 약 6%로 높이고 따뜻한 계절에 마실 수 있도록 시원한 동굴에 보관했습니다. 옥토버페스트 맥주의 맛.. 2024. 7. 13. 맥주 종류별 발효 방식 특징과 차이점 오늘 포스팅은 맥주 종류별 발효 방식 특징과 차이점에 대해 함께 알아보도록 합시다.라거와 에일의 차이대부분의 맥주 종류는 라거 또는 에일로 분류됩니다. 라거는 맥주 혼합물의 바닥에서 발효되는 효모로 만들어지며, 에일은 맥주 혼합물의 상단에서 발효되는 효모로 만들어집니다. 라거와 에일을 만드는 데 사용되는 효모 외에도 와일드 비어나 사워 비어를 생산하는 자연 발효 효모가 있습니다.페일 에일과 인디아 페일 에일의 차이페일 에일과 인디아 페일 에일은 서로 혼동되는 경우가 많지만 뚜렷한 차이점이 있습니다. 페일 에일은 부드럽고 덜 쓴 맛이 나는 경향이 있는 반면, 인디아 페일 에일은 일반적으로 홉 맛이 강합니다. 또한 인디아 페일 에일은 페일 에일보다 알코올 함량이 약간 더 높은 경향이 있어 더욱 강한 맛을 냅.. 2024. 4. 26. 이전 1 다음
