오렌지 와인2 오렌지 와인 생산지와 각 나라별 특징과 종류 오늘은 오렌지 와인 생산지와 각 나라별 특징과 종류에 대해 함께 알아봅시다 이탈리아 대부분의 오렌지 와인은 이탈리아 북동부, 프리울리-베네치아 줄리아의 슬로베니아 국경 쪽에서 찾을 수 있습니다. 이곳에서는 소비뇽 베르트(프리울라노), 리볼라 지알라, 피노 그리지오 등 이 지역 토종 포도로 생산된 오렌지 와인을 만나보실 수 있습니다. 오렌지 와인 제조 과정은 1997년 처음으로 오렌지 와인을 시도한 와인메이커 요스코 그라브너(Josko Gravner)에 의해 이탈리아에서 대중화되었습니다. 이탈리아 오렌지 와인 -브레산 "카랏Carat" (프리울리-베네치아 줄리아) -안토니오 카지아노 Antonio Caggiano “Béchar” (캄파니아) -도나티 카밀로 “말바시아 델 에밀리아 Malvasia dell'.. 2024. 5. 7. 오렌지 와인의 맛의 특징과 푸드 페어링 오늘은 오렌지 와인의 맛의 특징과 푸드 페어링에 대해 함께 알아봅시다 오렌지 와인 오렌지 와인은 와인을 만드는 동안 포도 껍질 및 씨앗과의 접촉을 연장하여 만든 화이트 와인의 일종입니다. 오렌지 와인은 탄닌을 함유하고 있기 때문에 종종 드라이 레드 와인과 맛이 더 비슷합니다. 오렌지 와인의 맛 대부분의 오렌지 와인은 달지 않으며 잭프루트, 헤이즐넛, 브라질너트, 멍든 사과, 우드 바니시, 아마인유, 노간주나무, 사워도우, 말린 오렌지 껍질과 같은 진하고 꿀 향이 나는 와인입니다. 오렌지 와인의 진한 색은 포도씨의 리그닌에서 나옵니다. 마셨을 때 진하고 드라이하며 타닌(무가당 아이스티 같은)이 있고 과일 맥주와 비슷한 신맛이 납니다. 천연 산도와 탄닌으로 인해 오렌지 와인은 다양한 음식과 잘 어울립니다. .. 2024. 5. 6. 이전 1 다음
