블렌디드 위스키가 무엇일까?

오늘 포스팅에서 중점적으로 다루는 내용은 바로 블렌디드 위스키, 세부적으로는 블렌디드 스카치위스키입니다. 싱글몰트 위스키가 대두되기 전에 아마 대부분의 소비자 분들은 블렌디드 위스키에 친숙한 경우가 많으실 텐데, 우리의 아버지 세대까지만 해도 대부분 조니워커나 발렌타인 등의 위스키를 많이 드시고, 또한 선물을 많이 받으시는 경우가 많았던 만큼 친숙한 형태의 위스키입니다.

블렌디드 위스키

블렌디드 스카치위스키
위스키들은 함께 섞는 경우가 많습니다. 블렌딩의 필요성이 대두된 이유는 당시 싱글 몰트 스카치위스키는 모두가 즐기지 않았던 개성이 강한 맛을 가지고 있었기 때문입니다. 블렌딩을 통해 더 부드러운 맛과 더 넓은 시장에 어필하는 스카치위스키를 만들 수 있었습니다. 오늘날, 전 세계적으로 판매되는 스카치위스키 10병 중 약 9병이 '블렌디드 스카치위스키'로 (현재는 싱글몰트 위스키의 인기로 인해 수치가 바뀌었을 수도 있습니다) 판매되고 있습니다. 현재 스카치위스키 규정에 따르면 블렌디드 스카치위스키는 하나 이상의 싱글 몰트 스카치위스키와 하나 이상의 싱글 그레인 스카치위스키의 조합을 포함해야 합니다.


블렌디드에서 그레인과 몰트의 비율은 병마다 다릅니다. 싱글 몰트는 위스키에 추가적인 맛을 주는 반면, 그레인은 위스키의 몸체를 형성합니다. 결과적으로, 더 비싼 블렌디드 스카치위스키는 혼합된 원주에 더 많은 비율의 싱글몰트를 사용하는 경향이 있습니다.


법이 바뀌면서 두 가지 새로운 혼합 위스키 범주가 나왔습니다: '블렌디드 몰트 스카치위스키'와 '블렌디드 그레인 스카치위스키'. 이전에는 '블렌디드 스카치위스키'가 이 모든 용어를 포함했지만, 블렌디드 스카치위스키를 정확히 정의하기 위해서는 이 두 가지 새로운 분류가 도입되어야 했습니다. 블렌디드 몰트 스카치위스키는 서로 다른 증류소에서 생산된 두 개 이상의 싱글 몰트 스카치위스키를 혼합하여 만든 위스키입니다. 마찬가지로, 블렌디드 그레인 스카치위스키는 서로 다른 증류소에서 나온 두 개 이상의 단일 그레인 스카치위스키를 혼합한 것입니다. 블렌디드 몰트 스카치위스키가 둘 중 더 일반적이지만, 호기심 많은 위스키 평론가들을 위해 블렌디드 그레인 스카치위스키를 판매하는 증류소가 몇 군데 있습니다.

블렌디드 위스키
블렌디드 스카치위스키 – 하나 이상의 싱글 몰트 스카치위스키와 다른 증류소에서 생산된 하나 이상의 싱글 그레인 스카치위스키의 혼합물.

블렌디드 몰트 위스키 – 서로 다른 증류소에서 생산된 두 개 이상의 싱글 몰트 스카치위스키를 혼합한 위스키.

블렌디드 그레인위스키 – 서로 다른 증류소에서 생산된 두 개 이상의 단일 그레인 스카치위스키를 혼합한 위스키.