본문 바로가기

포트 와인2

포트 와인 맛의 특징과 푸드 페어링 오늘은 포트 와인 맛의 특징과 푸드 페어링에 대해서 함께 알아보도록 해요 포트 와인 포트 와인 Port Wine은 포르투갈의 도우루 지역에서 생산되는 달콤하고 레드 컬러의 강화 와인입니다. 이 와인은 주로 디저트 와인으로 즐겨지며, 레드, 화이트, 로제 및 토니 포트(Tawny Port)와 같은 여러 스타일이 있습니다. 포트와인 Port Wine의 맛 포트 Port는 라즈베리, 블랙베리, 캐러멜, 시나몬, 초콜릿 소스와 같은 다양한 맛을 제공합니다. 포트에는 여러 스타일이 있지만 포트의 주요 스타일 2가지에는 베리와 초콜릿 맛, 약간 덜 단 레드 포트와 캐러멜과 견과류 맛과 달콤함이 더 많은 타우니 포트가 있습니다. 오래되고 고급스러운 토니 포트는 흑연, 녹색 후추, 헤이즐넛, 아몬드, 버터스카치, 그레.. 2024. 4. 21.
포티 파이드(주정강화) 와인이란 무엇일까? 오늘은 포티 파이드(주정강화) 와인이란 무엇일까? 에 대해 함께 알아보도록 해요 와인 애호가 분들이라면 꼭 한 번쯤은 들어봤을 테지만, 정확히 무엇인지 모르는 분들도 많을 포티 파이드 와인에 대해서 이야기해 볼까 해요. 포티 파이드 와인, 들어는 보셨나요? 강화 와인으로도 불리는 이 특별한 와인에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 포티 파이드 와인의 정의와 기원 포티 파이드(Fortified) 와인은 발효전이나 도중 또는 발효 후 브랜디 등의 알코올을 첨가하여 알코올 도수를 높인 와인을 말합니다. 이렇게 알코올 도수를 높이면 와인의 보존성이 향상되고, 맛과 향이 더욱 풍부해집니다. 이러한 제조 방식은 711년 무어인들에 의해 개발된 증류방식으로 브랜디가 제조되면서 강화와인이 만들어지게 되는데, 당시 무어.. 2024. 4. 20.