스푸만테 스파클링 와인1 이탈리아 스푸만테 와인 구매하기 전 알아두면 좋은 특징 오늘은 이탈리아 스푸만테 와인 구매하기 전 알아두면 좋은 특징에 대해 함께 알아보도록 해요 스푸만테 Spumante 스푸만테(이탈리아어로 거품 또는 거품이 일어나다)는 모든 포도 품종의 이탈리아 스파클링 와인 카테고리입니다. 스푸만테 Spumante는 샤도네, 피노 그리지오포도등으로 만든 스파클링 화이트 와인부터 피노누아 스파클링 와인, 스파클링 로제까지 다양합니다. 스푸만테 제조방식 제조 방식은 두 가지가 있습니다. 샴페인 방식, 프랑스어로 “메소드 샹쁘누아즈méthode champenoise”는 스파클링 와인을 병에 넣어 발효시키는 방식입니다. 이탈리아 마르티노티-샤르마(Martinotti-Charmat) 방식에서는 스파클링 화이트 와인이 통에서 2차 발효를 거칩니다. 2차 발효 과정에서는 ABV(알.. 2024. 5. 13. 이전 1 다음
