새콤달콤 간단한 칵테일 비즈니스 2탄

오늘 포스팅은 새콤달콤 간단한 칵테일 비즈니스 2탄 만들기 포스팅입니다

비즈니스 칵테일

Bee's Knees 비즈니스 칵테일은 욕조에서 만든 진이 대유행했던 미국 금주법 시대에 탄생한 것으로 추정됩니다. 그 당시 맛이 좋지 않았던 저급한 쓴 술에 꿀을 한 스푼 더 넣으면 확실히 그 독함을 감추는데 도움이 될 것이고, 레몬과 섞으면 더 식욕을 돋우고 달콤한 혼합물이 만들어질 것입니다. 그 당시에 꿀은 칵테일 세계에서 큰 인기를 끌지는 못했었지만, 꿀고유의 특정한 맛이 있습니다.


Bees Knees 칵테일에 대한 가장 초기의 기록 중 하나는 데이비드 엠 버리(David Embury)가 쓴 1948년의 전설적인 칵테일 책 The Fine Art of Mixing Drink에서 찾을 수 있습니다. 그는 이렇게 말했습니다.


"책 초반에 저는 비즈니스를 비하 발언으로 말했습니다. 하지만, 이 칵테일은 원래 금주법 시대에 나와 레몬주스, 꿀, 진의 비율이 같았기 때문입니다. 만약 진사워의 표준 변형으로 만들어진다면, 단지 꿀을 설탕 시럽으로 대체하는 것이 가능합니다."다행히 이 음료는 엠 버리의 비판을 이겨냈고, 널리 인기를 끌었습니다.



비스니스 칵테일 만들기 방법은 아래 영상을 참고해 주세요.

Bee's Knees 비즈니스 칵테일 만들기 레시피 2탄
-드라이 진 45ml
-레몬주스 20ml
-꿀시럽 10ml

(금주법 시대 당시 레시피는 진, 레몬, 꿀이 동비율로 만들어졌었습니다)


만드는 방법: 드라이 진 과 꿀시럽(꿀을 사용할 경우 술에 충분히 녹여 사용), 레몬주스를 셰이커에 넣습니다. 얼음을 넣어 셰이킹 한 후 글라스에 따라 넣고, 레몬 제스트를 취향에 따라 곁들여 주세요