칠레 와인2 소비뇽 블랑 화이트 와인의 지역별 특징은? 오늘 포스팅은 소비뇽 블랑 화이트 와인의 지역별 특징은? 함께 알아보아요 소비뇽 블랑에 관한 몰랐던 특징 -5월 3일은 국제 소비뇽 블랑의 날입니다. -소비뇽 블랑은 포도 덩굴이 야생 포도 덩굴을 연상시키기 때문에, 야생을 의미하는 프랑스 단어 "Souvage"에서 유래되었을 것입니다. -소비뇽 블랑은 까베르네 소비뇽과 까베르네 프랑의 부모종입니다! -소비뇽 블랑의 "녹색빛" 방향물질은 메톡시피라진이라고 불리는 화합물에서 나옵니다. 까베르네 소비뇽도 이와 같은 맛을 가지고 있습니다 -1980년대까지 칠레에 있는 "소비뇽 블랑"의 대부분은 보르도에서 잘못 가져온 더 희귀한 소비뇽 베르트(일명 소비뇽라스)로 밝혀졌습니다. -소비뇽의 테이스팅 노트는 "고양이 오줌"입니다. 독특한 화학성분인 “4 MMP”로 인.. 2024. 2. 26. 까르메네르 와인 역사와 주요 생산지 특징은? 오늘 포스팅은 까르메네르 와인 역사와 주요 생산지 특징은? 에 대해 함께 알아보도록 해요 재배지 카르메네르는 프랑스 보르도 지방에서 유래했습니다. 1870년대 이전에는 카르메네르(Carménère)가 보르도에서 널리 사용되는 블렌딩 포도였으며 주로 Graves 그레이브스와 Pessac-Léognan 페삭 레오그난 아펠라시옹에서 발견되었습니다. 그러나 필록세라(진딧물 벌레)로 인해 보르도의 대부분의 포도밭과 함께 거의 모든 카르메네르 넝쿨이 전멸했습니다. 그리고 보르도의 비네롱(포도재배업자)들이 다시 심었을 때, 재배하기 쉬운 까베르네 소비뇽과 메를로를 심는 것을 선택했고, 카르메네르는 멸종 위기에 있다고 여겨졌습니다. 1800년대 중반에 칠레로 옮겨진 까르메네르는 성공적으로 정착하여 많은 사람들이 칠레의.. 2023. 12. 4. 이전 1 다음
