주정강화 와인 종류1 포티 파이드(주정강화) 와인이란 무엇일까? 오늘은 포티 파이드(주정강화) 와인이란 무엇일까? 에 대해 함께 알아보도록 해요 와인 애호가 분들이라면 꼭 한 번쯤은 들어봤을 테지만, 정확히 무엇인지 모르는 분들도 많을 포티 파이드 와인에 대해서 이야기해 볼까 해요. 포티 파이드 와인, 들어는 보셨나요? 강화 와인으로도 불리는 이 특별한 와인에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 포티 파이드 와인의 정의와 기원 포티 파이드(Fortified) 와인은 발효전이나 도중 또는 발효 후 브랜디 등의 알코올을 첨가하여 알코올 도수를 높인 와인을 말합니다. 이렇게 알코올 도수를 높이면 와인의 보존성이 향상되고, 맛과 향이 더욱 풍부해집니다. 이러한 제조 방식은 711년 무어인들에 의해 개발된 증류방식으로 브랜디가 제조되면서 강화와인이 만들어지게 되는데, 당시 무어.. 2024. 4. 20. 이전 1 다음
