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주정 강화 와인3

포트와인의 특징과 마시고 나서 보관 방법 오늘은 포트와인의 특징과 마시고 나서 보관 방법에 대해서 함께 알아보도록 합시다 포트 와인의 특별함 포트 와인은 독특한 특징을 가지고 있습니다. 달콤한 레드 와인 일반적인 레드와인과 다른 달콤한 레드 와인입니다. 첨가된 주정 포트와인은 장기 저장을 위해 와인에 주정(77% 알코올도수의 브랜디 등)을 첨가합니다. 이 주정은 와인발효를 멈추게 하고 오래 보관할 수 있도록 합니다. 포트 와인은 이러한 특징들로 인해 독특하며, 그 맛과 향은 다양한 포르투갈 지역 풍부한 풍미의 포도로부터 나옵니다. 예로 들면 touriga nacional 또우리가 나씨오날은 블루베리와 바닐라 향을 더하고 touriga franca 또우리가 쁘랑카는 라즈베리와 시나몬 향을 더합니다. 포도 밞기 전통적인 포트 와인은 사람들이 발로 .. 2024. 4. 22.
시칠리아 주정 강화 와인 마르살라 맛의 특징과 푸드 페어링 오늘은 시칠리아 주정 강화 와인 마르살라 맛의 특징과 푸드 페어링을 함께 알아보도록 해요 마르살라 와인 마르살라 와인은 시칠리아에서 생산되는 주정 강화 와인입니다. 마르살라는 고소하고 풍부한 캐러멜 소스를 만들기 위해 요리에 일반적으로 사용됩니다. 하지만, 마르살라는 셰리(Sherry)나 마데이라(Madeira)와 같이 와인 자체로 마시기에도 좋습니다. 현재 마르살라는 저평가되어 있지만, 마데이라 와인과 비슷합니다. 마르살라의 맛 가장 일반적인 맛은 바닐라, 흑설탕, 조린 살구, 타마린드입니다. 마르살라 와인은 드라이한 와인부터 달콤한 와인까지 다양하며 약 12도 정도의 시원하게 제공됩니다. 고급 마르살라를 맛볼 기회가 생긴다면 모렐로 체리, 사과, 말린 과일, 꿀, 토바코, 호두, 감초 등 더 다양하고.. 2024. 4. 16.
주정 강화 마데이라 와인의 종류와 특징 오늘은 주정 강화 마데이라 와인의 종류와 특징에 대해 함께 알아보도록 합시다 마데이라 와인의 종류 마데이라의 두 가지 주요 유형에는 품질에 따라 여러 가지 독특한 스타일이 있습니다. 블렌디드 마데이라(Blended Madeira): 몇 가지 뛰어난 숙성 스타일을 갖춘 평균 품질의 비교적 저렴한 와인입니다. 단일 품종 마데이라 Single-Varietal Madeira : 주로 4가지 품종으로 만든 최고 품질의 마데이라 와인입니다. 블렌디드 마데이라 Blended Madeira 블렌디드 마데이라 와인은 가격이 저렴하고 품질이 낮은 경우가 많지만, 몇몇 고급 와인은 훌륭한 와인을 만듭니다. 이 와인 들은 일반적으로 와인의 연령을 표기하고 있습니다. 파이니스트 마데이라 Finest Madeira 마데이라의 최.. 2024. 4. 15.

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