식후주2 식후에 마시는 술 다이제스티프 오늘 포스팅은 식후에 마시는 술 다이제스티프에 대해 포스팅을 하려고 합니다. 지난 시간에는 식전주 아페리티프에 대해 포스팅을 했었습니다. 다이제스티보또는 다이제스티프 등으로 불리는 이용 어는 식사 후에 마시는 술입니다. 소화를 도와주려는 목적을 갖고 있는데요. 식사의 마무리로 한잔의 술로 정리한다고 생각하면 되는데, 이탈리아를 비롯해 많은 유럽권 나라의 문화입니다. 많고 다양한 술로써 다이제스티프에 마시는데 종류가 많습니다. 아마리: 비터 리큐르 아마리는 가장 상징적인 종류의 다이제스티프에 마시는 술입니다. 다양한 허브와 향신료, 종류에 따라 말린 오렌지 껍질과 같은 다른 향료를 알코올에 주입함으로써 만들어집니다. 종류에 따라 쓴맛의 균형을 맞추기 위해 설탕 시럽과 섞입니다. 아마로는 나무통에서 숙성되는.. 2023. 11. 2. 식전주 문화 아페리티프란 어떤 것일까? 오늘 포스팅은 식전주 문화 아페리티프란 어떤 것일까? 에 대해 함께 알아보도록해요. 전통 이탈리아 요리에서는 음식과 음료는 떼려야 뗄 수 없습니다. 이탈리아인들은 대체로 술을 많이 마시는 편은 아니지만, 전통적으로 식사에 와인 한두 잔이 없으면 제대로 된 식사가 아닙니다. 식사 전후에 마시는 술도 제 역할이 있습니다. 식사 전에, 식욕을 돋우기 위해 식전주 아페리티프(aperitivo)를 자주 마시고, 그 후 소화를 돕는 식후주 다이제스티브(digestivo)를 마십니다. 다른 곳과 마찬가지로, 현대 이탈리아인들은 식사 전에 프로세코나 다른 와인 한 잔, 심지어 맥주 한 잔을 먹기도 하지만, 가장 전통적인 아페리티보는 브랜디나 다른 술로 강화되고 허브, 향신료, 과일의 맛이 스며든 아페리티프 와인인 베르.. 2023. 10. 26. 이전 1 다음
