세미 스파클링 와인2 이탈리아 람브루스코 Lambrusco 와인의 맛의 특징과 푸드 페어링 오늘은 이탈리아 람브루스코 Lambrusco 와인의 맛의 특징과 푸드 페어링에 대해 함께 알아봅시다. 람브루스코 Lambrusco 와인 람브루스코 Lambrusco는 이탈리아가 원산지인 매우 오래된 포도 품종입니다. 대부분의 와인은 독특한 맛을 지닌 여러 가지 다른 품종이 혼합되어 있습니다. 이러한 품종이 언제 나타났는지는 확실하지 않지만 카토 Cato는 기원전 160년 인류의 가장 오래된 인쇄본 농업 설명서인 농업에 관하여(De Agri Cultura)에서 이러한 품종을 언급했습니다. 현재 좋은 람브루스코는 드라이하고(세코 secco) 단맛이 거의 없으며(세미세코 semisecco) 세미 스파클링의 프리잔테 스타일로 만들어집니다. 약 10가지 품종이 있습니다. 그중 4가지 고품질 품종은 Lambrusc.. 2024. 5. 26. 이탈리아 스파클링 와인 프리잔테 어떤 와인일까? 오늘은 이탈리아 스파클링 와인 프리잔테 어떤 와인일까? 함께 알아보도록 합시다 스파클링 와인을 평소에 즐겨드시는 분들이나 처음 경험 하시는 분들 중 생소한 용어의 와인들을 많이 경험할 수 있습니다. 워낙 다양한 나라에서 많은 종류의 와인들이 존재하기 때문에 궁금한 와인이 많으실 텐데, 이번에는 이탈리아 프리잔테에 대해 함께 알아보도록 합시다. 이탈리아의 프리잔테 Frizzante 프리잔테(Frizzante)는 이탈리아 세미 스파클링 와인을 가리키는 약 발포성 와인입니다. 프리잔테(frizzante)라고 표시된 와인은 스파클링이 비교적 약하고 은은하면서 부드러운 가벼운 반면, 스푸만테(spumante)라고 표시된 와인이나 샴페인 같은 와인은 프리잔테에 비해 탄산이 두 배이상 강합니다. 만들어지는 과정과 특.. 2024. 5. 14. 이전 1 다음
